童年的回憶---爆米香--3

米香口味可依師傅技術做成多樣化，師傅會搭配其它食材一起混合製作，例如：花生、芝麻、南瓜子、海苔、葡萄乾…等，倒入一特製大鍋中，再淋上熱糖漿，並進行均勻攪拌。

米香倒入自製四方形狀模具，通常會先以雙手將米香舖滿模具中並鋪平，再用不鏽鋼滾輪壓實，最後當然再以切刀切成小方塊，整齊裝入塑膠袋中，便利賣出，最後當然歡迎客人上門，買回家與家人或小朋友食用。

米香可說是居家最好且廉價的甜點、零嘴，一面看電視，一面清脆的牙齒咬碎聲，是何等享受 !

最後，感謝這兩位母子師傅讓我拍攝製作過程，當然離開時不忘說聲謝謝，並買一包米香回家當零食。