秧苗一眠長一寸

秧苗「一眠長一寸」，農民期盼秧苗快快長大。 

 

插秧，係指將秧苗圃的秧苗，分株栽插於水田中，插完秧後，農夫會於農田角落，留下部分整片未插植秧苗，供爾後補植之用。 

一般秧苗種下後約一周時間，農夫需進行檢視農田所插植秧苗，如秧苗在三株以下或死亡，需以人工方式進行補植插秧。 

 接著施肥，肥料是植物的食物，要使其正常生長，水稻除了水分之外還需要適當肥料。俗話說的好：水稻要長好，施肥少不了，不但要施飽，方法更需巧。水稻想產量好，正確的施用肥料是必不可少。

 當秧苗茁壯後，正值農家養殖小鴨時候，「鴨耕稻」使用的是一種自然農法，將小鴨飼養在田間專吃雜草、福壽螺等害蟲，小鴨的排泄物為天然有機肥料，以補充稻作的氮、鉀及其他微量元素，小鴨的腳蹼攪動水田的泥士，可增加土壤的含氧量，讓秧苗藉由根部吸收大量的氧氣及養分。

「鴨耕稻」在沒有化學肥料與農藥的時代，農民都是利用大自然的運行來耕種，所以一片稻田可以永續栽種，自然農法最重要的是環境的保護及生態的維持，如此一來大地才能發揮他的活性。「鴨耕稻」重拾兒時田間的記憶，將有機農業徹底施作。

除草，期待今年大豐收。傳統插好秧苗農田約十來天，農田雜草就長起來，務必除去，否則有礙秧苗成長，農民採膝蓋落地，雙手撫摸農田，拔除雜草，再壓至泥土裡成肥料，此似「拜天空」除草動作，需先行施肥，是一件非常辛苦農作。

 水稻插秧後，成蟲飛入稻田，啃食秧苗葉片，然後產卵 於葉鞘組織內，孵化後，幼蟲蛀食根部，破壞根系，造成枯萎或死亡。除讓水稻有足夠的營養好孕育飽滿的稻穗，也透過肥料的控制減少稻熱病的發生。除了有機種植之外，必須適度噴灑農藥，以免病蟲害侵襲。

 

巡田水，是農閒時期，農民每日早晚必做功課。種下秧苗後，必須時時注意水田的水還夠不夠滿，所以沒事要去巡田水，不然會缺水枯死。

 

防止野鳥如白鷺鷥或麻雀等來襲擊農田秧苗，一般採各色旗幟隨風飄逸或拉有色線條來嚇逐野鳥。現在農民用選舉參選人拋棄的廣告旗幟，廢物利用嚇鳥，在綠油油稻田中，亦蔚為農田奇觀。 

彩繪稻田，係由不同品種秧苗，依事前詳細規劃設計，將秧苗播植於農田，約如咖啡、紫、黃、綠等顏色稻葉，使原始綠油油稻田，越來越可愛，近幾年各地紛紛掀起熱潮，增加觀光休閒性，帶來人潮。

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